Man muss schon Genussliebhaber sein, um sich auf den Weg nach Havelberg zum Wagyurinderzüchter Bauer Haake zu machen. Der Weg lohnt sich aber, denn es gibt hier tolle Fleischpakete vom Wagyurind zur Selbstabholung. Geplante Schlachtungen werden den Kunden über einen Mailverteiler angeboten und man muss sofort reagieren, um bei der Verteilung dabei sein zu können. Es werden Gourmet-Mischpaketen angeboten. Darin sind enthalten: Rouladen, Braten, Gulasch, Nacken- oder Hüftsteak, Kochfleisch und/oder Beinscheiben. Das Gesamtgewicht schwankt je nach Schlachtausbeute und Größe der Teilstücke von 4,5 kg bis 5,5 kg.
Auch die sogenannten „Edelteile“ können erworben werden. Hierzu zählen: Filet, Roastbeef, Entrecoté, Schaufelbraten, Bürgermeisterstück, Bäckchen, Onglet, Bavette, Flank, Skirt, Tafelspitz, etc.
Der Verkauf erfolgt über den Hofladen, der nach einer Schlachtung an bestimmten Tagen geöffnet ist. Die Ware wird frisch, küchenfertig vakuumiert verkauft. Sollte Ihnen der Abholtermin nicht passen, wird Ihr Fleisch gerne eingefroren. Auch ein Versand ist möglich, die Kosten sind vom Kunden zu tragen. Einfach über das Kontaktformular anmelden.
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