Einblick in japanische Lebensweisen und Kochkultur mit Japanspezialistin Dagmar Maas, Nihon Mono: Kochkurse, Feinkost, Sake & Keramik aus Japan.
Frau Dagmar Maas habe ich beim Pop UP Restaurant in der EssPress Redaktion kennengelernt. Sie hat das Unternehmen Niho Mono gegründet mit Sitz und Laden in
der Berliner Potsdamer Straße und sich der Sake-Welt und der japanischen Koch- und Lebenskunst verschrieben. Sie hat in Küchen Japans gelernt und gibt ihr reichhaltiges Wissen über die japanische
Genusskultur in verschiedensten Events weiter. Dabei zeigt sie nicht nur ihre umfassenden Kenntnisse, sondern legt Wert auf die Menschen und ihre Geschichten dahinter. Zuzuhören, zuzuschauen, zu
fragen und zu verstehen, dabei die Neugier zu einem lodernden Feuer zu entfachen sind ihre Ziele, wenn sie mit Menschen zusammen kommt.
Aufgrund der aktuellen Situation nun im ZOOM Onlineformat:
THEMA: Einführung SAKE
ZEIT: Donnerstag, 12.11., 18:00 - 19:30
KOSTEN: 30.- Euro
Größte Trauer herrschte bei dem Gedanken, dass diese Veranstaltung wegen des Lockdowns ausfallen sollte. Wir lassen uns aber nicht die Laune verderben und kreieren zeitgemäße Alternativen. Frau Maas wird am Donnerstag 12.11. ab 18 Uhr per Zoom online die Verkostung moderieren und uns „Japan hautnah“ erläutern. Dazu organisiert sie den Versand von 3 Probierflaschen, Verkostungsnotizen und weitere Informationen.
Für die Veranstaltung ist folgender Organisationsweg vorgesehen:
1. Anmeldung der Teilnehmer bei Bernd Gasser bis kommenden Donnerstag 12 Uhr mit der Information, wer den Sake abholen und wer ihn geschickt haben möchte.
2. Am Freitag Versand der Rechnungen via PayPal. Packen der Pakete.
3. Montag werden die Pakete versendet, damit sie ausreichend Zeit haben um rechtzeitig anzukommen
4. Am Montag Versand einer Email mit Vorschlägen für Käse, der zu dem Sake passt. Wer möchte kann sich den besorgen - und während oder nach der Online Verkostung weiter probieren
5. Die Pakete werden am 09. November Montag versendet oder können ab diesem Tag im Laden Potsdamer Str. 91 (Innenhof) abgeholt werden
6. Am Mittwoch Versand der Unterlagen mit Zugangsdaten
7. Am Donnerstag treffen wir uns dann virtuell zur vereinbarten Zeit um 18:00 Uhr.
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