Online Weinprobe mit Menü

Liebe Freunde der WeinKüche, 

flexibel bleiben und das Beste aus der aktuellen Situation machen, das ist unser Motto. Da wir bei den aktuellen Inzidenzen keine Events in unserer Wohnung machen wollen, lassen wir unsere WeinKüche@home-Reihe wieder aufleben.

Das tolle daran ist, dass wir so einen direkten Draht zu den Winzern legen und die Menschen hinter den Weinen viel besser kennenlernen. Alles hat seinen Vorteil! 

Los geht es am 5. Februar 2022 um 19.30 Uhr.

Diesmal sogar 7 Weine (Bacchus als Zugabe) und optional drei Gänge.
Zwei Winzer/Weingüter sind online mit dabei: Stephanie und Rainer (Weingut Rainer Schlumberger) aus dem Markgräflerland in Baden und Thomas (Weingut Schenk) aus Randersacker in Franken. Regionaltypische Rebsorten und deutsche Klassiker, Umbruch oder Transformation eines Weingutes?

Sozusagen im Wechsel - wie beim Tischtennis - wird je ein Wein aus Franken und aus Baden probiert und parallel dazu könnt Ihr das 3-Gang-Menü in umweltfreundlichen Weck-Gläsern genießen, dass ihr zu Hause nur noch im Wasserbad oder im Ofen aufwärmen müsst.

Was kostet das?
Weinprobe: 30 € normales Paket (7 x 0,1 l), 60 € großes Paket (7 x 0,2 l)
Dreigang-Menü: 25 € je Menü/Person
Komplettpaket also: 55 € für die Weinprobe mit Dreigang-Menü je Person.
Hinzu kommen jeweils 10 € Pfand für die Flaschen/Weckgläser, da wir beides wieder verwenden wollen!

Wenn ihr bei diesem Event dabei sein möchtet, meldet Euch per Mail an weinkueche@gmx.de bis spätestens 31. Januar 2022 an.

MEHR INFO:

Rainer und Stephanie Schlumberger bewirtschaften zusammen mit ihrer Tochter Josefine das Weingut Rainer Schlumberger im Markgräflerland in Baden. Stefanie ist im letzten Jahr nach einer fundierten Weinausbildung mit Auslandserfahrungen (u.A. auch im Vertrieb als deutsche Weinkönigin 2015) voll ins Weingut eingestiegen und gibt weitere Impulse zur Veränderung/Transformation vieler Aspekte. Typisch Markgräflerland ist das Sortenspektrum, dass wir vorstellen wollen: Gutedel (Chasselas) und alle Burgunderrebsorten werden in hoher Qualität mit viel Herzblut, Leidenschaft und Engagement an- und ausgebaut. Mehrfach haben wir bereits mit Rainer und Stephanie verkostet, philosophiert und der sind gemeinsamen Leidenschaft für Wein und Essen nachgekommen. Schön, dass wir Euch diese wundervollen Menschen und deren Weine präsentieren dürfen.

Thomas Schenk vom Weingut Schenk in Randersacker bei Würzburg haben wir auf der ProWein kennengelernt und sein Weingut direkt im gleichen Jahr bei unserer zweiten Frankenreise besucht. Thomas ist sehr kommunikativ und probiert gerne neues. Sowohl beim Wein, als auch bei der Zusammenarbeit mit anderen. Er ist Gründungsmitglied der Winzervereinigung ETHOS, die gemeinsam einen spannenden Orange-Wein in recycelten Flaschen anbietet und auf Verbesserung durch Austausch setzt. Neben den in Franken typischen Rebsorten Bacchus und Silvaner gibt es einen Riesling und einen Spätburgunder von ihm zu probieren. Mal sehen, was er über die Zusammenarbeit mit dem „Senior“ und dem Codex der ETHOS-Gruppe zu berichten hat.

Weine:
Weingut Rainer Schlumberger:
1. Chasselas trocken 2018
2. Weißburgunder Spätlese trocken Barrique 2014
3. Spätburgunder im Fass gereift 2015

Weingut Schenk:
1. Bacchus - 2018
2. Riesling HANDWERK - 2018
3. Silvaner HANDVERLESEN – 2017
4. Spätburgunder HANDWERK – 2018
 

Und wer sich zu diesen tollen Tropfen auch noch ein 3-Gänge-Menü gönnen möchte, kann sich darauf freuen:

Vorspeise: Fregola Sarda – Shitake - Kaffeebalsam
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Hauptgang: Ochsenbäckchen - Dreierlei von der Schwarzwurzel - Jasiminblüte
vegetarische  Variante: Pilzgulasch - Dreierlei von der Schwarzwurzel - Jasiminblüte
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Dessert: Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Wir würden uns freuen, wenn Ihr zahlreich dabei seid! 

Liebe Grüße und bleibt gesund!

Kerstin und Holger