Fritz von weinBasis schreibt:

Überraschungs-Weinprobe Volume XII: Unsere beliebte Verkostung geht in die 12. Runde!

In unserem Weinkeller haben sich über die Jahre einige wahre Schätze angesammelt, und wir können es kaum erwarten, mit euch das ein oder andere köstliche Tröpfchen zu verkosten, ausführlich zu beschreiben und darüber zu philosophieren.

Da viele unserer Weine Einzelflaschen sind, ist die Teilnehmerzahl für diese Verkostung auf 13 Personen begrenzt. Dafür haben wir für euch dieses Mal 8 verschiedene Weine ausgewählt. Zusätzlich könnt ihr am Anfang oder während der Weinprobe gerne eure Wünsche äußern, und wir werden unser Bestes tun, um passende Schätze aus unserem Keller hervorzubringen.

Das Ticket umfasst sämtliche Weine der beschriebenen Weinverkostung, Wasser, Brot sowie eine kleine Auswahl an Käse und Oliven.

Wir freuen uns bereits jetzt auf einen weiteren genussvollen Abend!

Datum: Samstag, den 25.01.2025

Uhrzeit: Beginn 16:00 Uhr bis circa 18:00 Uhr (Dauer 2 h)

Ort: weinBasis, Schützenstraße 3, 12165 Berlin-Steglitz

Kosten: 49 €

ANMELDUNG hier

Eine gemütliche Weihnachtsrunde war im letzten Jahr die von Ingrid Lang organisierte Stollenverkostung. In diesem Jahr gibt es auch ein wieder ein Highlight. Wir besuchen die Traditionskonditorei Café Buchwald

 Constanze Hallerlersleben von Creme Guide beschreibt ihn so: Ich fühle mich versetzt in alte Zeiten, als ich bei herrlichstem Sonnenschein die Konditorei Buchwald in Tiergarten betrete. Schon auf der Terrasse vis-à-vis der Spree blicke ich in durchweg glückliche Gesichter. Drinnen duftet es nach Buttercreme und frisch gebrühtem Kaffee. Die Fenster schmücken traditionell drapierte Gardinen und die Wände eine Jugendstil-Tapete. Stühle stehen wohlgeraten um betuchte Tische und warten auf die Kaffeezeit. Fotografien und Urkunden erinnern an die bewegte 165-jährige Geschichte des Hauses, eine alte Standuhr an die Zeit, die hier allerdings still zu stehen scheint. Alles in der Konditorei Buchwald ist guter alter Kaffee-Klatsch. So wie die traditionell gefertigten Torten in den prall gefüllten Vitrinen und natürlich der verführerische Baumkuchen, für den die Konditorei seit weit über einem Jahrhundert und über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. Der Termin ist auch zzugleich ein geeigneter Abschluss nach einem bewegten kochen & mehr Jahr…

DATUM: Freitag, 13.12.24, 16:30 Uhr

ORT: 10557 Berlin, Bartningallee 29

KOSTEN: nach Verzehr

Die Hessengruppe von kochen & mehr ist traditionsgemäß jetzt wieder in die Hessestubb der Hessischen Landesvertretung eingeladen. Leckere Speisen und Getränke sowie Gemütlichkeit sind garantiert.

DATUM: Donnerstag, 5.12.24, 18:30 Uhr

ORT: 10117 Berlin, In den Ministergärten 5

KOSTEN:  25.- Euro (+ 5.- Orgagebühr )

ANMELDUNG: unbedingt erforderlich. Begrenzte Platzzahl

kontakt@kochenundmehr.info

Das Team der Bar „Chiaro“ im „Hotel de Rome“ hat in Zusammenarbeit mit der benachbarten Staatsoper Unter den Linden und Opernliebhabern eine Cocktail-Karte kreiert, die von bekannten Opern inspiriert wurde. Head Bartender Javier Fernandez hat aus „Madama Butterfly“, „Elektra“, „Carmen“ und der „Zauberflöte“ Cocktails entworfen, die Bezug zur Handlung und den Personen nehmen und vor Kreativität nur so strotzen. Die Reise geht dabei von Japan über das antike Griechenland und Spanien in das Reich der Fantasie. Executive Chef Matthias Runge serviert dazu kleine und äußerst schmackhaft komponierte Begleitgänge, darunter eine Auster, Jakobsmuschel, Kaviar, Gyoza und eine Entenpraline.

DATUM: Donnerstag 28.11.24.: 18:30 Uhr

ORT: Bar Chiaro / Hotel de Rome

KOSTENBEITRAG: 55,90 Euro

ANMELDUNG erforderlich !

Es heißt, man könne in London besser indisch essen als in Indien selbst. Das trifft für Berlin in großen Teilen ganz sicher nicht zu. Indische Restaurants in Berlin verdienen es häufig, dass man den Mantel des Schweigens über sie ausbreitet. Aber es gibt natürlich Ausnahmen. So eine ist auch das „House of Tandoor“ im Hotel „The Hoxton“ an der Ecke Meineke- und Lietzenburger Straße. Dort bereitet die indische Küchenmannschaft Leckereien vom Subkontinent zu, die auch europäischen Gästen über alle Maßen munden. Und so fiel die Entscheidung nach einem Probeessen leicht, hier das Morgenpost-Menü November stattfinden zu lassen. Das Team um Hoteldirektor André Lange und F&B-Manager David Stern serviert fünf Gerichte, in denen vor allem der Tandoor im Mittelpunkt steht, was Ofen heißt und sich Tandur spricht.

DATUM: Freitag 29.11.24.: 18:00 Uhr

ORT: Restaurant "House of Tandoor"im Hotel HOXTON, 10719 Berlin, Meinekestraße 18-19

KOSTENBEITRAG: 79,90 Euro

ANMELDUNG erforderlich !

Für Europafans ist der Portugalvortrag interessant.

Vortrag: " Portugal - Wo Europa aufhört und das Meer beginnt. Auf den Spuren einer traditionsreichen Entdeckernation." 80 Min

Anschließend würden wir für ca. 19:30 Uhr ggf. einen Tisch mit gutem Bier und eher deftiger bayrischer Küche im holländischen Viertel reservie

DATUM: verlegt auf 2025 !

ZEIT:

ORT: Urania Potsdam, 14467 Potsdam, Gutenbergstraße 71/72

KOSTENBEITRAG: Abendkasse

Der Trend in der Gastronomie geht zurück zur heimischen, traditionellen Küche. Bei uns Hessen läuft dann schon seit jeher das Wasser im Munde zusammen, wenn wir an den Hessenklassiker "Ribbscher mit Kraut"  denken. Dazu noch ein Schnippel Flaaschworscht direkt vom Frankfurter Metzger.

Das süße Ende bilden dann die Appelränzscher mit Vanillesoße.

Den Äbbelwoi gibt es natürlich aus dem Bembel und das Bier aus dem Faß. Ganz modern gibt es aber zu Beginn Hessen-Tapas.

Wer mitkochen will, soll sich melden. Sammelbestellung für die originale Frankfurter Fleischwurst nimmt Richard gerne entgegen.

DATUM: Sonntag, 10.11.24, 13 Uhr bis ca. 16 Uhr

ORT: COOKS CONNECTION,

14059 Berlin, Sophie Charlotten-Straße 50

KOSTEN für Raummiete, Essen, Getränke sind mit ca. 35.- Euro großzügig kalkuliert und werden am Ende der Veranstaltung umgelegt.

ANMELDUNG: unbedingt erforderlich. Begrenzte Platzzahl

anmeldung@kochenundmehr.info

APERICENA !

Für Italiener gehört der Aperitivo zur schönsten Zeit des Lebens. Mit der neuartigen Kombination von APERITIVO + CENA will kochen & mehr nach den erfolgreichen Veranstaltungen von „cucina veneziana“ im vergangenen Jahr jetzt wieder einmal authentisches venezianisches Leben nach Berlin bringen.

Souschef Fritz Neureuter* kommt dafür extra aus Venedig, berichtet von seinen Erlebnissen und vom Aufstieg zum Sous Chef im renommierten Restaurant Bistrot de Venise.

Fritz serviert am 6.10. leckere kleine Köstlichkeiten aus der traditionsbewussten Küche des Bistrot de Venise. Er weiß dabei viel zu erzählen über den Küchenalltag und Küchengeheimnisse in einem der besten Restaurants in Venedig.

Bei der APERICENA ist auch beste Gelegenheit sich in lockerer Atmosphäre über Neuigkeiten aus Venedig auszutauschen. Die Portalbetreiber von Venedig-Info, Ute und Andreas Werk, sind dabei beste Informanten. Abgerundet wird die APERICENA durch den Filmklassiker „Das Venedig-Prinzip“, der den kritischen Blick hinter die Kulissen des Tourismusgeschäftes in Venedig möglich macht.

Die Veranstaltung findet am Anfang der BERLINFOODWEEK statt auf der von Bernd Gasser das Kochazubi Erasmus+ Venedigprojekt „GÖNN DIR GASTRO in VENEDIG“ im Kochstudio des Michelin Sternerestaurants BONVIVANT präsentiert wird. Das Bistrot de Venise steht aufgrund seines umfassenden Engagements für die venezianische Lebens- und Esskultur immer wieder im Mittelpunkt des Erasmus+ Lernaufenthaltes von Berliner Jungköchen. Bonvivant ist ein vegetarisches und veganes Restaurant Guide Michelin Restaurant mit Cocktail Bistro in Berlin mit vielfältigen Ausbildungsangeboten und Weiterbildungsmöglichkeiten

ORT: COOKS CONNECTION, Sophie Charlotte Straße 55, 14059 Berlin

ZEIT: Sonntag, 6.10.24, 17 bis ca. 20 Uhr

KOSTENBEITRAG: 29.- Euro (kleines 3-Gang Menü, Getränke, Film, Raummiete)

ANMELDUNG: bis 20.9., Begrenzte Platzzahl ! HIER KLICKEN UND ANMELDEN

*Wer ist Fritz Neureuter?
Fritz Neureuter hat im Oktober 2020 seine Kochausbildung im „EBERT Restaurant und Bar“ angefangen. Nach seiner Ausbildung folgte das „Lubitsch“ als erste Station. Im Oktober 2023 fing Fritz als Chef de Partie Secondi im „Bistro de Venise“ an, wo er nach wenigen Monaten zum Sous Chef befördert wurde und voraussichtlich bis März 2025 bleibt. Mit Bernd Gasser und dem Restaurant Bistrot de Venise plant Fritz diverse Veranstaltungen, um authentische venezianische Küche und italienisches Lebensgefühl nach Berlin zu bringen.                                                                   Fritz Neureuter mit weißer Kochmütze

Die Hessengruppe von kochen & mehr ist jetzt erstmals eingeladen, sich am Tag der offenen Tür einem großen Publikum vorzustellen.

Wir bestreiten dabei den "CAFÉ GADDE mit KUCHE"und bieten ÄBBELWOIKUCHEN und den legendären, klassischen FRANKFURTER KRANZ an.

DATUM: Donnerstag, 3.10.24, 11 - 18 Uhr

ORT: 10117 Berlin, In den Ministergärten 5

Nach der erfolgreichen Präsentation im vergangenen Jahr auf dem Tagesspiegel Genussmarkt sind wir auch in diesem Jahr eingeladen kochen & mehr vorzustellen und kulinarische Kostproben anzubieten.

DATUM: Sonntag, 08.09.24

ORT: Tagesspiegel

ZEIT: 10 - 18 Uhr

KOSTENBEITRAG:

 Nach der erlebnisreichen Rheingautour starten wir jetzt unsere 2. Weinreise. Barbara und Erich haben sie bestens vorbereitet.

DATUM: 24.8. - 28.8.24

ORT: Volkach

Geplanter Ablauf

Am Samstag Nachmittag spazieren wir durch Volkach unter dem Motto „Von vor zu Tor - der Altstadtrundgang“. Im Anschluss fahren wir nach Nordheim zum Sommerfest im Weingut Vögelein.

Nach dem Frühstück am Sonntag geht es erneut nach Nordheim zum Weingut Nickel. Nach dem Einstieg zur Weingutsgeschichte werden wir durch die Nordheimer Weinberge spazieren und einiges über das Handwerk des Winzers erfahren. Das Abendessen ist in einem Restaurant in Volkach geplant.

Am Montag besuchen wir nach dem Frühstück das Winzerdorf Sommerach, es liegt an der südlichen Mainschleife, hier ist ein Weinbummel geplant. Bevor wir nach Volkach zurück fahren, erwartet uns Familie Schneider vom Weingut Vögelein zur Weinprobe. Abendessen in einer Heckenwirtschaft zum Abschluss des Tages.

Für Dienstag ist eine Planwagenfahrt vorgesehen. Am Mittwoch individuelle Abreise nach dem Frühstück

Führung durch das Kossätendorf Stolpe (historischer Kern von Wannsee-Dorf)

Dauer ca. 2-2,5 Std. zu Fuß, mit zwei bestens aufgelegten Ortskundigen und einem kleinen kulinarischen Abschluss im Galerie/Cafe Mutter Fourage in der Chausseestr.

DATUM: Sonntag, 11.08.24, 12 Uhr

ORT: Altes Rathaus Wannsee (Königinstraße / Ecke Chauseestraße

ZEIT: 12:00 Uhr

KOSTENBEITRAG:

Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

Treffen am Rheingauer Weinbrunnen auf dem Rüdesheimer Platz.

DATUM: Freitag, 2.08.24

ORT: 14197 Berlin, Rüdesheimer Platz 1

ZEIT: 15:00 Uhr

KOSTENBEITRAG: Jeder versorgt sich selbst mit Kleinigkeiten zum Essen.

Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

SEAFOOD BAKE - EIN ECHTES SEAFOODERLEBNIS

Anlässlich unseres 5-jährigen Vereinsjubiläums haben wir uns ein besonderes Event und eine Location zum Feiern ausgesucht:, die schon ein paarmal Ort für erfolgreiche Veranstaltungen von kochen & mehr waren: Das FRISCHEPARADIES bietet Folgendes an:

Es köchelt über heißem Feuer, ein herzhafter Duft von gegrilltem Mais und brutzelnder Chorizo liegt in der Luft. Nach und nach bestückt Showmaster Roland Birr seine Pfannen mit saftigen Garnelen, exklusiver Königskrabbe und vielen weiteren Delikatessen aus unserem Sortiment und moderiert Sie dabei durch ein kulinarisches Spektakel, welches Sie so schnell nicht vergessen werden!

Und dann...

...werfen wir alles über Bord, was wir über symmetrisch gedeckte Tische, fein angerichtete Teller und harmonische Menüabläufe jemals gelernt haben. Hier wird gegessen, was auf den Tisch kommt! Sie glauben uns nicht? Dann kommen Sie vorbei und sehen selbst. An unserer langen Tafel nehmen Sie die Dinge selbst in die Hand und teilen sich verschiedenste Meeresfrüchte Highlights im Südstaaten-Style mit Ihren Sitznachbarn. Ohne Schnickschnack, kein Menü, keine Regeln - beim Seafood Bake kann der Knigge zu Hause bleiben. Hier stehen gemeinsame Freude am Genuss und die besten Produkte im Fokus.

Für Ihr leibliches Wohl sorgt Showmaster Roland Birr, der spannendes Wissen rund um die zubereiteten Meeresfrüchte und Schalentiere mit Ihnen teilt. Gegessen wird selbstverständlich mit den Fingern und gute Laune sowie reger Austausch sind vorprogrammiert. Ein einmaliges Spektakel. Wir freuen uns auf Sie!?"

DATUM: Sonntag, 28.07.24

ZEIT: 13:00 - 16:00Uhr

ORT:  FRISCHEPARADIES Prenzlauer Berg, Hermann-Blankenstein-Straße 48, 12049 Berlin

Bitte beachten Sie: Die Veranstaltung findet draußen statt. Wir behalten uns vor, die Veranstaltung bei schlechtem Wetter kurzfristig abzusagen.

BEGRENZTE PLATZZAHL !

KOSTENBEITRAG: 129.- Euro für Nichtmitglieder kochen & mehr MItglieder zahlen 79.- Euro

Nichtmitglieder zahlen an kochen & mehr zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag,

ANMELDUNG bei kochen & mehr unbedingt erforderlich: anmeldung@kochenundmehr.info  . 

Das nächste Treffen der Weingruppe findet am Freitag, den 5. Juli wieder im Weinladen Schmidt in der Pestalozzistraße 85 statt. Die Uhrzeit hat sich gegenüber der letzten Veranstaltungen nicht geändert und bleibt bei 17.30 Uhr bis 20 Uhr.

Wegen der vermeintlich höheren Temperaturen (und der Vorliebe des Organisators) für Prickelndes, schlage ich als Thema für dieses Treffen „Winzersekt“ vor.

Damit bei der Sektprobe jeder Teilnehmer einen guten Schluck im Glas hat, ist die Teilnehmerzahl auf 8 begrenzt.

DATUM: Freitag 05.07.24.: 17:30 bis 20:00 Uhr

ORT: Weinladen Schmidt, Pestalozzistraße 85

KOSTENBEITRAG: (+ 5.- Euro Orgagebühr für Nichtmitglieder)

ANMELDUNG erforderlich !

Die nächsten Termine der Weingruppe sind: Freitag, der 6. September 2024, Freitag, der 1. November 2024

Treffen am Rheingauer Weinbrunnen auf dem Rüdesheimer Platz.

DATUM: Freitag, 5.07.24

ORT: 14197 Berlin, Rüdesheimer Platz 1

ZEIT: 15:00 Uhr

KOSTENBEITRAG: Jeder versorgt sich selbst mit Kleinigkeiten zum Essen.

Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

DATUM: Sonntag 30.06.24.: 17:00 - 22 Uhr Uhr

ORT: Cooks Connection

z.Zt. noch in Planung

ANMELDUNG erforderlich !

Mediterrane Leichtigkeit gibt es beim Morgenpost-Menü im Juni.

Küchenchef Motalib Missmann und das Team von der „Austernbank“ an der Behrenstraße in Mitte haben keine Kosten und Mühen gescheut, um den Leserinnen und Lesern der Berliner Morgenpost ein unvergessliches Erlebnis zu machen. So serviert Missmann im ersten Gang einen Krabbencocktail mit Nordseekrabben, obwohl die im Augenblick kaum erschwinglich sind. Weiter geht es mit einem Tomatensalat, einem edlen und perfekt auf der Haut gebratenen Loup de Mer und neuseeländischen Lammkoteletts, bevor das Erdbeer-Tiramisu den Abschluss bildet. Natürlich verpflichtet der Name des Restaurants, und so gibt es als Amuse-Bouche Auster, eine Perle du Mont Saint-Michel. Keine Sorge, für alle, die keine Austern mögen, hält die „Austernbank“ eine Alternative parat.

DATUM: Freitag 28.06.24.: 19:00 Uhr

ORT: AUSTERNBANK, Behrensstraße 42

KOSTENBEITRAG: 79,90 (+ 5.- Euro Orgagebühr für Nichtmitglieder)

ANMELDUNG erforderlich !

Eine gute Gelegenheit zum Kennenlernen des aufstrebenden Sterne Restaurants BONVIVANT*mit seinem Cocktail Bistro bietet sich mit der Limoncello Präsentation der Journalistin, Influencerin und Fernsehköchin Felicitas Then. Ab dem 31. Mai 2024 wird an vier Freitagen zur Begrüßung kostenlos der fabelhafte Felicello, eine Eigenkreation von Felicitas Then, angeboten, zusätzlich gibt es das Bonvivant Brunch Menü

DATUM: Freitag 14.06.24.: 13 - 15 Uhr

ORT: BISTRO BONVIVANT

KOSTENBEITRAG:

ANMELDUNG erforderlich !

Reservierungen nur noch unter Tel. 030 / 0176 6172 2602 oder per E-Mail: info@bonvivant.berlin

Seit 15 Jahren beliefert Fritz Blomeyer die gehobene Gastronomie und Hotellerie. Und seit 9 Jahren gibt es das kleine Ladengeschäft Blomeyers Käse in der Pestalozzistraße 54a in Charlottenburg. kochen & mehr hat dort auch schon genussreiche Stunden bei Wein- und Käseprobe verbracht. Nun lädt Fritz Lloyd Blomeyer seine langjährigen Freunde, Gastronomen, Käser/innen, Winzer/innen und kulinarische Persönlichkeiten ein, um das 15-jährige Geschäftsjubiläum zu feiern.. Diese präsentieren zum gegebenen Anlass, ganz im Zeichen des Genusses und des Handwerks, ihre herausragenden Produkte und Kochkünste. Garantiert wird dies ein herausragendes Event !!!

Hier kann man sich direkt anmelden. Wer dies getan hat, sagt mir bitte Bescheid und ich trage die Anmeldung im Mitgliederbereich in unserem Teilnehmerverzeichnis ein.

DATUM: Freitag 09.06.24.: 12 - 17 Uhr

ORT: BURROW,

KOSTENBEITRAG: 99.- Euro

ANMELDUNG erforderlich ! Hier kann man sich direkt anmelden.

Treffen am Rheingauer Weinbrunnen auf dem Rüdesheimer Platz.

DATUM: Freitag, 6.06.24

ORT: 14197 Berlin, Rüdesheimer Platz 1

ZEIT: 15:00 Uhr

KOSTENBEITRAG: Jeder versorgt sich selbst mit Kleinigkeiten zum Essen.

Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

 Es ist eine ganze Weile her, dass das Morgenpost-Menü im „Hotel de Rome“ unmittelbar hinter der Staatsoper zu Gast war. Damals hieß es noch „La Banca“, Chefkoch war Davide Mazzarella. Dann kam Tim Mälzer, wandelte die Küche zu japanisch-italienischer Fusion um, nannte das Ganze trotzdem „Chiaro“, was eigentlich „Klar“ heißt und versuchte so als Hamburger und „bester italienischer Koch außerhalb Italiens“ in Berlin zu reüssieren.

Inzwischen ist das Experiment wieder vorbei, das Restaurant heißt immer noch „Chiaro“, Chefkoch ist jetzt aber Gaetano di Stefano, die Karte wurde von Fulvio Pierangelini gestaltet, der vor seiner Zeit bei den Rocco Forte Hotels das Zweisterne-Restaurant „Il Gambero Rosso“ im toskanischen San Vincenzo führte.

DATUM: Freitag 24.05.24.: 20:30 Uhr

ORT: Restaurant CHIARO - HOTEL DE ROME, 10117 Berlin, Behrensstraße 37

KOSTENBEITRAG: 79,90 Euro

ANMELDUNG erforderlich !

Reservierungen nur noch unter Tel. 030 / 46 06 09 12 12 oder per E-Mail: chiaro.berlin@roccofortehotels.com

 Nein, das sind nicht die „Drei Damen vom Grill“, sondern die drei Damen von „kochen & mehr“. Die haben es sich beim Morgenpost Cocktail Tasting im Hotel Hoxton gemütlich gemacht. Die kulinarische Reise ging mit 5 Drinks nach Indien. Passend dazu gab es kleine Gerichte, wie einen rechteckigen Kartoffelpuffer, köstlichen Hühnchenspieß oder frittierte saure Gurke. Alles mundete und passte hervorragend zum jeweils servierten Cocktail. Am besten gefiel der Champagner Cocktail mit Wodka, Erdbeerpulver, wenig Brombeersaft und Better’s-Bitter-Schaum. Der Waiter war überaus freundlich und beflissen, alle auch noch so ungewöhnlichen Fragen zu beantworten. Ging es doch darum, den ein oder anderen Cocktail einmal zuhause nach zu mixen. Ein Abend, der wirklich empfohlen werden kann. Und – zum Glück – sind die Cocktails so klein, dass man auch fünf davon vertragen kann.

Eröffnung des Rheingauer Weinbrunnens auf dem Rüdesheiimer Platz.

DATUM: Freitag, 17.05.24

ORT: 14197 Berlin, Rüdesheimer Platz 1

ZEIT: 15:00 Uhr

KOSTENBEITRAG: Jeder versorgt sich selbst mit Kleinigkeiten zum Essen. Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

Exkursion zum Karolinenhof / Ziegenkäseproduktion

DATUM: Freitag, 10.05.2024

ZEIT: ab 12  Uhr

ORT: Karolinenhof

ANMELDUNG erforderlich !!!

Mitgliederversammlung

DATUM: Sonntag, 05.05.2024

ZEIT: ab 11  Uhr

ORT: Cooks Connection, Sophie-Charlotte Straße 55

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

Wir  treffen wir uns am Freitag, den 1. März. ab 17.30 Uhr wieder im Weinladen Schmidt in der Pestalozzistr. 85, denn dort zahlen wir nur die von uns getrunkenen Flaschen (plus Korkgeld). Externe Teilnehmer zahlen für Organisation 5 Euro an kochen & mehr. Das Thema des Abends ist "FRANZÖSISCHE WEIßWEINE". Damit wir dennoch ausreichend Zeit für die Weinprobe haben, treffen wir uns ab 17:30 Uhr.

DATUM: Freitag, 03.05.24

ORT: Weinladen Schmidt, Pestalozzistraße 85

ZEIT: 17:30 Uhr

KOSTENBEITRAG: nach Konsum, Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG erforderlich !

 TEILNEHMERBEGRENZUNG: max 10 Personen

Wir kochen marokkanisch

DATUM: Sonntag 21.05.24.: 17:00 Uhr bis ca. 20:00 Uhr

ORT:Cooks Connection, Berlin, Sophjie-Charlotte-Straße 55

KOSTENBEITRAG: Kosten werden umgelegt

ANMELDUNG erforderlich !

Liebe Hessinnen, Hessen und Freundinnen und Freunde hessischer Lebens- und Genusskultur,

auf vielfachen Wunsch machen wir mit unserem "BEMBEL UFF TOUR" wieder einmal Station im Weinkeller Berlin von Reiner Türk.

DATUM: Donnerstag, 11.4.2024

ZEIT: ab 18:30 Uhr

ORT: Weinkeller Berlin, 10961 Berlin, Blücherstraße 22

KOSTENBEITRAG: 25.- Euro, hess. 3 Gang Menü, (incl. Frankfurter Kranz!)  Bauernbrot, Brezel, Butter, Raummiete, Service. Nichtmitglieder der kochen & mehr Hessengruppe zahlen 5.- Euro Organisationbeitrag.

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

DATUM: Donnerstag 28.03.24.: 19:00 Uhr bis ca. 22:30 Uhr

ORT: Restaurant „Balthazar 2“, Spreeufer 2, 10178 Berlin

KOSTENBEITRAG: 79,90 Euro

ANMELDUNG erforderlich !

Kulinarisch begleiteter Vortrag  "Reise von Verona nach Venedig"

Unsere beiden Mitglieder Gabi und Jürgen sind Venedigfans und haben ihre Reiseerlebnisse zu Fuß und per Fahrrad durch die venezianische Kulturlandschaft in einem Bildvortrag dokumentiert. Authentisch und schmackhaft geht es dann auch bei ihrem Vortrag am 10.3. zu, denn es wird ein typisch venezianischer Aperitivo serviert.

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

Liebe Hessinnen, Hessen und Freundinnen und Freunde hessischer Lebens- und Genusskultur,

auf vielfachen Wunsch machen wir mit unserem "BEMBEL UFF TOUR" wieder einmal Station im Weinkeller Berlin von Reiner Türk.

DATUM: Donnerstag, 07.03.2024

ZEIT: ab 18:30 Uhr

ORT: Weinkeller Berlin, 10961 Berlin, Blücherstraße 22

KOSTENBEITRAG: 25.- Euro, Wurstplatte, Handkäs mit Musik, Grüne Soße, Bauernbrot, Brezel, Butter, Raummiete, Service. Nichtmitglieder der kochen & mehr Hessengruppe zahlen 5.- Euro Organisationbeitrag.

ANMELDUNG unbedingt erforderlich !!!

Wir  treffen wir uns am Freitag, den 1. März. ab 17.30 Uhr wieder im Weinladen Schmidt in der Pestalozzistr. 85, denn dort zahlen wir nur die von uns getrunkenen Flaschen (plus Korkgeld). Externe Teilnehmer zahlen für Organisation 5 Euro an kochen & mehr. Das Thema des Abends ist "Riesling aus den unterschiedlichen Regionen".

Damit wir dennoch ausreichend Zeit für die Weinprobe haben, treffen wir uns ab 17:30 Uhr.

DATUM: Freitag, 1.3.24

ORT: Weinladen Schmid, Pestalozzistraße 85

ZEIT: 17:30 Uhr

KOSTENBEITRAG: nach Konsum, Nichtmitglieder zahlen zusätzlich 5.- Euro Orgabeitrag

ANMELDUNG erforderlich !

DATUM: Sonntag 18.02.24.: 17:00 Uhr

ORT: bei Klaus, Dahlem

KOSTENBEITRAG: Reale Kosten werden umgelegt.

ANMELDUNG erforderlich !

Wir tauchen ein in die faszinierende Welt des Weins auf Deutschlands größter Publikumsweinmesse. Mit über 25.000 begeisterten Besuchern jährlich ist die WEINmesse Berlin ein einzigartiges Event für Weinliebhaber, Kenner und Neugierige.

DATUM: Freitag/Samstag/Sonntag  16.-18.02.24.: 

ORT: Station Berlin - Gleisdreieck

KOSTENBEITRAG: für kochen & mehr Mitglieder gibt es ein begrenztes Freikartenkontigent

ANMELDUNG erforderlich !

DATUM: Freitag 26.01.24.: 19:00 Uhr bis ca. 22:30 Uhr

ORT: „The Casual“ im Hotel „SO/ Berlin Das Stue“, Drakestraße 1, 10787 Berlin

KOSTENBEITRAG: 79,90 Euro

ANMELDUNG erforderlich !

MoPo Cocktail Tastin der Bar Marlene / Hotel Intercontinental

ZEIT: Freitag, 22.01.24, 19:00

ANMELDUNG erforderlich

Der Berliner Hessenstammtisch trifft sich auf der Grünen Woche

ORT: GRÜNE WOCHE, Hessenhalle

ZEIT: Freitag, 19.01.24, 19:00

ANMELDUNG erforderlich

Am Freitag, den 5. Januar 2024 öffnen unsere Mitglieder Kerstin und Holger die Pforten ihrer Wohnung in Berlin-Mitte, um im Format ihres Supperclub eine vinophile Reise an das andere Ende der Welt - nach Südafrika - zu unternehmen.

Kerstin und Holger sind seit mehr als einem Jahrzehnt große Freunde der Weine und der Kulinarik vom Kap der guten Hoffnung und haben durch persönliche Reisen und viele Weinproben mit Unterstützung von weiteren Expertinnen und Experten einen guten Überblick über die südafrikanische Weinwelt.

Sie werden uns typische Weine im Stil der "neuen Welt" vorstellen und einige Premiumweine aus ihrem persönlichen Vorrat für uns öffnen. Neben den Weinen werden die Beiden eine auskömmliche Brotzeit mit typisch südafrikanischen Aromen vorbereiten.

DATUM: Freitag 05.01.24.: 19:30 Uhr bis ca. 22:30 Uhr

ORT: Weinküche, 10119 Berlin, Brunnenstraße 28

KOSTENBEITRAG: 49,00 Euro, Vereinsmitglieder zahlen 39.- Euro

ANMELDUNG erforderlich ! 15 Plätze maximal.